EN LOS SIGUIENTES ENLACES PUEDEN DESCARGAR LIBROS DE BIOQUÍMICA Y QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS:
- https://www.um.es/lafem/DivulgacionCientifica/Libros/BioquimicaYBiologiaMolecularParaCienciasDeLaSalud.pdf
- https://3ciencias.com/wp-content/uploads/2018/10/LIBRO-BIOQUIMICA.pdf
- https://materialdeestudiocecm.net/download/antonio-blanco-bioquimica-9ed/
- https://fcen.uncuyo.edu.ar/upload/libro-badui200626571.pdf (08/02/2025)
- https://bibliofep.fundacionempresaspolar.org/media/1280090/la_quimica_de_los_alimentos.pdf (08/02/2025)
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